ラ・ロシェル福岡

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「真っ白なシェフコートと、背の高い帽子に憧れ、17歳でフランス料理の道に進み40余年。私のルーツである九州に帰って参りました」と、店主の坂井宏行。自然に育まれた素材を活かした料理と、明るい配色でコーディネートされたインテリアで、楽しいひとときをお過ごしください。

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グランシェフ

五島 裕治 Yuji Goshima

お客様を楽しませることはもちろん、スタッフや自分自身も楽しめる店を作りたいと日々奮闘中。休日には趣味のバイクで 地方を回り、食材探しに精を出している。

1977  8月31日 福岡県 福岡市に生まれる
1996  高校を卒業後、先輩の勧めで和食店に入社。
     包丁の使い方、料理の基礎を叩き込む。
     お客様の喜ぶ顔を見て、『食』の道で生きていく事を決心する。
2000  テレビで見た『料理の鉄人』にあこがれ、
     複雑で繊細なフレンチの世界に強く惹かれる。
     基礎を学ぶため福岡市内のフランス料理店、ワインバーで研鑚を積む。
2004  『フランス料理店 ラ・ロシェル福岡』に入社。
2010  料理主任に就任。後輩の指導、育成にあたる。
2013  8月、料理長に就任

支配人

黒木 剛輝 Kuroki Kouki

ラ・ロシェル福岡の支配人黒木です。
福岡にオープンして10年以上経ちました。これからが店作りにおいて大切な時。いつお越し頂いても美味しく、楽しい時間を過ごして頂ける、心地よい店でありたいと思います。最高のグランメゾン目指し日々研鑚中です。

パティシェ シェフ

山口 亮圭 Yamaguchi Ryokei

熊本県 天草出身
中村調理師専門学校卒業後、菓子の世界に入り福岡の洋菓子店、数店舗で修業。
まだまだ修行の日々ですが、季節感を大切にしながら脇役となるお酒やスパイス、ハーブ等も取り入れたレストランならではのお菓子作りに取り組んでいます。

ソムリエ

森崎 直紀 Morisaki Naoki

福岡県出身
学生時代、フレンチレストランでのバイトがきっかけでこの世界にはまり
2009年からラ・ロシェル福岡、南青山で勤務。
2018年ソムリエ試験合格。2019年SAKE DIPLOMA試験合格。
ソムリエとして、また後輩の育成に忙しい日々を送っています。
ワイン会も開催中。

グーグルマップで確認する

【地下鉄】地下鉄赤坂駅1番出口を出て明治通りを大濠公園方面へ徒歩3分
【バス】福岡城こうろかん前バス停前
【車】天神北インターから5分

※併設の駐車場がございませんので、コインパーキングをご利用下さい。

ラ・ロシェル福岡店

所在地 〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門1-1-5 ル・アンジェ教会1階
営業時間 ランチ 12:00~15:00(L.O 13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O 20:30)
定休日 毎週火曜・水曜日(祝日を除く)
TEL 092-716-5617
FAX 092-716-5618

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