Minami Aoyama

ラ・ロシェル南青山

南仏を思わせるたたずまいと、
野菜本来の味をハーブでより
引き立てたお料理が自慢のレストランです。

MENU

メニュー

ラ・ロシェルの原点をぜひお召し上がりください・・・。

 

<メニュー内容>

・烏骨鶏卵の半熟に雲丹を乗せ サバイヨングラッセにして

・オシェトラキャビアとカリフラワーのムース

・アスパラガスと蝦夷鮑のシャルロット

・タラバ蟹の網焼きと信州蕎麦がきのコンソメスープ

・手長海老とズッキーニのシュミゼ 生姜香るブールブランソース

・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 トリュフソース

・西瓜のスープ 山椒の香り

・季節のフルーツのフランバ―ジュとバニラのアイスを添えて

・コーヒー

 

 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。    

 

   

6/5~8/11迄のエピード  〜初夏の彩り~
 
 

■アミューズ・ブーシュ

1.オマージュ
アスパラガスとキャビアのシャルロット 瞬間燻製仕立て                                    2.とうもろこしのポタージュ

 

 

■オードヴル1(冷製)

オマール海老と白瓜のハーブロール、白桃と大葉の香り

 

 

 

■オードブル2(温製) 

岩手県八幡平サーモンのカダイフ焼き 石谷さんのトマトとサフランの香り


 

■お魚料理   

イサキのポアレと茄子のエクラゼ 野辺地カブのエチュべとビーツ入り焦がしバターソース

                                                    

 

■お肉料理 

仔牛とリ・ド・ヴォーのポアレ ジロール茸のアラクレームと熟成じゃがいものガレットを添えて

 

又は

〜料理長:川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ 黒トリュフ香る赤ワインソース  追加料金:¥3,300(税込価格)

 

 

■デセール1

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

 

 

 

■デセール2

西瓜のスープ 山椒の香り

                                                       
 

                                                      

■コーヒー又は紅茶

 

 

◎食材は仕入れの状況により異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 
 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

 

ラ・ロシェルの原点をぜひお召し上がりください・・・。

 

<メニュー内容>

・烏骨鶏卵の半熟に雲丹を乗せ サバイヨングラッセにして

・オシェトラキャビアとカリフラワーのムース

・アスパラガスと蝦夷鮑のシャルロット

・タラバ蟹の網焼きと信州蕎麦がきのコンソメスープ

・手長海老とズッキーニのシュミゼ 生姜香るブールブランソース

・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 トリュフソース

・西瓜のスープ 山椒の香り

・季節のフルーツのフランバ―ジュとバニラのアイスを添えて

・コーヒー

 

 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。    

 

   

 
 
 
6/5~/8/11迄のエピード  〜初夏の彩り~                                        

 

■アミューズ・ブーシュ 

・夏野菜のエチュべ コリアンダー風味
・旬の魚介のスパイスフリット
・イベリコ生ハムとグジェール

 

■スープ

とうもろこしのポタージュ 

 

 

■オードヴル (冷製)

白姫海老と白瓜 白桃のスープに浮かべて 大葉の香り

 

                                                                                          

■お魚料理

日本の漁港より届いた鮮魚をシェフのイマジネーションで

 

                             

■お肉料理

伊達鶏をハーブローストとコンフィにして 3種のマスタードソース

 

又は

〜料理長:川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ 黒トリュフ香る赤ワインソース  追加料金:¥3,300(税込価格)

 

 

■アヴァンデセール

西瓜のスープ 山椒の香り

 

 

■デセール

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

                                  

                                                                                             

                      

■コーヒー又は紅茶

 

 

 
 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

 

6/5~8/11迄のエピード  〜初夏の彩り~                                        

 

■アミューズ・ブーシュ 

・夏野菜のエチュべ コリアンダー風味
・旬の魚介のスパイスフリット
・イベリコ生ハムとグジェール

 

■スープ

とうもろこしのポタージュ

 

 

■オードヴル (冷製)

白姫海老と白瓜 白桃のスープに浮かべて 大葉の香り

 

                                                                                                                    

■お肉料理

伊達鶏をハーブローストとコンフィにして 3種のマスタードソース

 

又は

〜料理長:川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ 黒トリュフ香る赤ワインソース  追加料金:¥3,300(税込価格)

 

 

■アヴァンデセール

西瓜のスープ 山椒の香り

 

 

■デセール

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

                                  

                                                                                             

                      

■コーヒー又は紅茶

 

 

 
 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

 

☆前日迄の要予約となります。ご了承くださいませ

 
6/5~8/11迄のエピード  〜初夏の彩り~
 
 

■アミューズ・ブーシュ

1.オマージュ
  アスパラガスとキャビアのシャルロット 瞬間燻製仕立て                                    2.とうもろこしのポタージュ

 

 

■オードヴル1(冷製)

オマール海老と白瓜のハーブロール、白桃と大葉の香り

 

 

 

■オードブル2(温製) 

岩手県八幡平サーモンのカダイフ焼き 石谷さんのトマトとサフランの香り


 

■お魚料理   

イサキのポアレと茄子のエクラゼ 野辺地カブのエチュべとビーツ入り焦がしバターソース

                                                    

 

■お肉料理 

黒毛和牛サーロインポワレ ローズマリー香る赤ワインソース  

 

又は

〜料理長:川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ 黒トリュフ香る赤ワインソース  追加料金:¥3,300(税込価格)

 

 

■デセール1

西瓜のスープ 山椒の香り                                                          

 

 

■デセール2  

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

                                                                                                                                                

 

■コーヒー又は紅茶

 

 

◎食材は仕入れの状況により異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 
 
★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10%のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

[2002]Ch Les Vimieres Le Tronquera
シャトー レ ヴィミエール ル トロンケラ
¥13,200(税込)
[2006]Ch des Eyrins
シャトー デ ゼラン
¥11,000(税込)
[2006]Clos du Jaugueyron
クロ デュ ジョゲロン

¥8,250(税込)

[2006]Cote Rotie La Landonne
コート ロティ ラ ランドンヌ【 Delas 】
¥16,500(税込)
[2005]Brunello di Montalcino
ブルネッロ ディ モンタルチーノ【 Gaja 】
¥13,200(税込)
[1988] Chianti Classico Bellavista
キャンティ クラシコ ベラヴィスタ【 Castello di AMA 】
¥33,000(税込)
[2009]Chablis 1er Montmains 
シャヴリ 1er ヴァイヨン【 J.M.Brocard 】
¥8,250(税込)
[2011]Corton Charlemagne
コルトン シャルルマーニュ【 Rapet 】
¥22,000(税込)
[2008]Meursault
ムルソー【 Arnaud Ente】
¥16,500(税込)
[2008]Pouilly Fuisse
プイィ フュイッセ【 Trouillet 】
¥6,600(税込)

 

[2012]L’arret Buffatte
ラレビュファット【 Tinel Blondellet 】
¥7,150(税込)
[2008]Baron de L 
バロン ド エル【 Ladoucette 】
¥17,600(税込)
[2007]Clos de la Coulée de Serrant
クロ ド ラ クーレ ド セラン【 Nicolas Joly 】
¥17,600(税込)

 

[2011]Hermitage Blanc
エルミタージュ ブラン【 Delas 】
¥11,000(税込)
[2005]Ch Les Plantiers du Haut Brion
シャトー プランティエール デュ オー ブリオン
¥15,400(税込)
[1995]Ch Laville Haut Brion
シャトー ラヴィル オーブリオン
¥27,500(税込)
[1985]Ch de Fargues
シャトー ファルグ
¥19,800(税込)
[1990]Ch La Tour Blanche
シャトー ラ トゥール ブランシュ
¥18,700(税込)
[NV]Philipponnat Royale Réserve
フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ
¥9,900(税込)
[NV]Philipponnat Réserve Rosé
フィリポナ レゼルヴ ロゼ
¥12,100(税込)
[2006]Philipponnat Grand Blanc
フィリポナ グラン ブラン
¥15,400(税込)

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