Sanno
ラ・ロシェル山王
緑に囲まれた開放感溢れるテラス、
赤を基調としたダイニングは、
柱など遮るものがなく
全席を見渡せるとても雰囲気の良い空間です。
MAP
アクセスマップ
ラ・ロシェル山王
緑に囲まれた開放感溢れるテラス、
赤を基調としたダイニングは、
柱など遮るものがなく
全席を見渡せるとても雰囲気の良い空間です。
メニュー
シェフのスペシャリテを加えたシーズンメニュー
※仕入れの状況により食材やメニューが変わることもございます。
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
北海道産グリーンアスパラガスと天草大王
<新若芽><レモングラス><浅利>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
or
本日のフォワグラ料理
(+3,080税込)
*
能登湾から朝採れ水揚げの鮮魚
~トロ鰆のミ・キュイ~
<わさび菜><ヴァン ジョーヌ><茴香>
*
ブルターニュ産仔牛ロースを62℃の火入れに
~リードヴォーのフリカッセ~
<ソース・マデラ><筍のロースト><グリーンピース>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
グランデセール
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
シェフにお任せのコースです。
アレルギーやお苦手な食材はご予約時にお申し付けください。
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
*********
※前日までのご予約をお願いいたします
*********
1er 伝統
地玉子のグラタン
2em 歴史
フォワグラ・テリーヌ
3em 四季のスペシャリティ*
冬仔鹿と地蛤
4em 景色
エッセンシャル「légume chauds 想い」
5em 紡ぐ
赤座海老のズッキーニシュミゼ
1er viande
サロベツ合鴨
2em viande
葉山牛フィレ肉のシャトーブリアン
1er dessert 感謝
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert 継*
苺のクレープジュビレ
*のメニューは春夏秋冬(4~6月/7~9月/10~12月/1~3月) 季節によって異なります
仕入れの都合により食材が変更になる場合がございます。何卒ご了承ください。
シェフの感性を詰め込んだダブルメインの人気コース
※仕入れの状況により食材やメニューが変わることもございます。
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
*
金沢港から朝水揚げの鮮魚のラビオリ仕立て
<プロバンスオリーブオイル><バリグール><ジュ ド ムール>
*
丹沢の湧き水で育った「あつぎ豚」
~パイナップルのローストと~
<フォワグラキャナール><行者にんにく><カイエット>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥2,640税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,850税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥5,280税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
シャリオデセール
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※山王店ではメンバーズカードでのご優待価格はございませんが、お祝い事でご来店の際はメンバー様である旨お申し付けください。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
シェフのスペシャリテを加えたシーズンメニュー
※仕入れの状況により食材やメニュー、日程が変わることもございます。ご了承ください。
食前の楽しみを飾るプレリュード
<高原キャベツ><鹿児島経産牛><えだ豆>
*
北海道産グリーンアスパラガスと天草大王
<新若芽><レモングラス><浅利>
*
エッセンシャルEpisode30
芽吹きの季節「春野菜の彩り」
<花ズッキーニ><ハモン・イベリコ・ベジョータ><サンロードトマト>
*
新ごぼうのポタージュ
<春せり><フォンドヴォー><さば節>
or
本日のフォワグラ料理
(+3,080税込)
*
能登湾から朝採れ水揚げの鮮魚
~トロ鰆のミ・キュイ~
<わさび菜><ヴァン ジョーヌ><茴香>
*
ブルターニュ産仔牛ロースを62℃の火入れに
~リードヴォーのフリカッセ~
<ソース・マデラ><筍のロースト><グリーンピース>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
黒い森 ~フォレノワール~
<紅秀峰><P-125><キルシュ>
or
ワゴンデザート
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※山王店ではメンバーズカードでのご優待価格はございませんが、お祝い事でご来店の際はメンバー様である旨お申し付けください。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
シェフにお任せのコースです。
アレルギーやお苦手な食材はご予約時にお申し付けください。
師“坂井 宏行“が作り上げた懐石フレンチを継承し、弟子“楠野 大”が現代懐石フレンチを構築。
生産者の“想い”をのせて様々なストーリーを皆様のお皿に繰り広げます。
*********
※前日までのご予約をお願いいたします。
*********
1er 伝統
地玉子のグラタン
2em 歴史
フォワグラ・テリーヌ
3em 四季のスペシャリティ*
冬仔鹿と地蛤
4em 景色
エッセンシャル「légume chauds 想い」
5em 紡ぐ
赤座海老のズッキーニシュミゼ
1er viande
サロベツ合鴨
2em viande
葉山牛フィレ肉のシャトーブリアン
1er dessert 感謝
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert 継*
苺のクレープジュビレ
*のメニューは春夏秋冬(4~6月/7~9月/10~12月/1~3月) 季節によって異なります
仕入れの都合により食材が変更になる場合がございます。何卒ご了承ください。
アクセスマップ
〒107-0062 東京都港区南青山3-14-23
営業時間
定休日 祝日除く毎週月曜・火曜
ランチ 12:00オープン 14:00LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-3
東急キャピトルタワー1F
営業時間
定休日 祝日除く毎週月曜・火曜
ランチ 11:30オープン 14:00LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO
〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門1-1-5
ル・アンジェ教会1階
営業時間
定休日 祝日除く毎週火曜・水曜
ランチ 12:00オープン 13:30LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO