Fukuoka
ラ・ロシェル福岡
自然に育まれた素材を活かした料理と、
明るい配色でコーディネートされたインテリアで、
楽しいひとときをお過ごし下さい。
MAP
アクセスマップ
ラ・ロシェル福岡
自然に育まれた素材を活かした料理と、
明るい配色でコーディネートされたインテリアで、
楽しいひとときをお過ごし下さい。
メニュー
Igrec
『Y』イグレック
~無限の可能性を秘めた九州の食材と世界中の食材をマリアージュ~
ブルターニュ産オマール海老やブランド牛等をメインに
その日、その時にしか存在しない唯一のシェフおまかせコース
季節や素材からのインスピレーションをシェフ山下の世界観で表現。
至福の時間をごゆっくりとお過ごしください。
¥33,000- LR
※こちらのコースは一週間前までの要予約となっております※
Menu de Nature
~メニュー・ナチュール~
◆Mignardises salé◆
◆Amuse-bouche◆
鬼北キジのテリーヌ シュノンソーの想い出
Terrine de faisan.
◆Entrée◆
クレームダンジュ 春の装い
Crème d'anjou aux printanière.
◆2éme Entrée◆
仕立て違いのロワール産ホワイトアスパラガスと九十九里蛤
Asperge blanche et Palourde en KUJUKURI d'an autre type.
◆3éme Entrée◆
鹿児島県産うなぎの炭火焼
Grillé au charbon de bois ,Anguille “KAGOSHIMA”
◆Poisson◆
本日の鮮魚 ソースブイヤベース
Poisson du jour sauce bouillabaisse.
又は
カナダ産 活オマール海老のロティ
Homard canadien rôri sauce vinaifrette d'orange.
プラス2,750円
◆Viande◆
フランス産パンタードのロースト モリーユ茸のソースで
Pintard rôti sauce morille.
- もしくはou -
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
Filet de bœuf et foie-gras au rossine.
プラス2,750円
◆Dessert◆
パティシェ特製デセール
Dessert
◆Café ou thé ou infusion◆
食後のお飲物
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ご案内◆
※食材のアレルギー等ございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や入荷状況、人数などによりメニューは変更する場合もございます。
※表示金額に別途10%をサービス料頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Carte blanche
カルトブランシェ
カルトブランシュとは
「白い紙」「白紙委任状」という意味のフランス語
シェフが温めてきた料理に対する思いを自分だけの舞台で形にします。
季節の食材を存分にお楽しみ頂けるシェフのお任せディナーコースを
ごゆっくりとお楽しみください。
¥22,000- LR
※こちらのコースは前日までの要予約となっております※
◆ご案内◆
※食材のアレルギー等ございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や入荷状況などによりメニューは変更する場合もございます。
※表示金額に別途10%をサービス料頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Nature
16,500円 (税抜き15,000円)
※※※※※※※※※※※※※※※
シェフが温めてきた料理に対する思いを込めたおまかせコース。
「日々の感謝をコースで表現いたしました。
旬の食材の魅力を心行くまで味わっていただきたいです」
※食材のアレルギーなどございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や食材の入荷状況によりメニューは変更いたします。ご了承下さいませ。
※表示金額に別途サービス料10%頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
5,500円(税抜き5,000円)
2024年4月よりこちらのコースは平日限定コースとなります。
※※※※※※※※※※※※※※※
【Amuse-Gueule】
季節を彩る食前のお楽しみ
Décorer de saison.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Entrée】
奥阿蘇マスのリエットとグリーンアスパラガスのポシェ
ソース ムースリーヌ
Rillette de truile OKUASOMASU et asperges vertes sauce mousseline.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【2éme Entrée】
牛蒡のスープ カプチーノ仕立て
Potage de salsifis.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Poisson】
本日の鮮魚 ブールナンテのソースで
Poisson frais du marché sauce beurre nantais.
-もしくは ou-
カナダ産オマール海老のロースト その旨味をソースに
Homard rôti sauce son jus.
プラス2,750円
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Viande】
松坂豚のリヨン 沖農園の野菜と共に
Rillons de porc MATSUZAKA.
- もしくは ou -
黒毛和牛イチボ肉の網焼き 赤ワインソース
Culotte grillé sauce vin rouge.
プラス2,200円
※お肉料理は上記以外にもお勧めをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Dessert】
デザート
Desserts .
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Café ou thé ou infusion】
食後のお飲み物
※食材のアレルギーなどございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や食材の入荷状況によりメニューは変更いたします。ご了承下さいませ。
※表示金額に別途サービス料10%頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
8,250円(税抜き7,500円)
※※※※※※※※※※※※※※※
【Amuse-Gueule】
季節を彩る食前のお楽しみ
Décorer de saison.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Entrée】
奥阿蘇マスのリエットとグリーンアスパラガスのポシェソース ムースリーヌ
Rillette de truile OKUASOMASU et asperges vertes sauce mousseline.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【2éme Entrér】
幸えびのフラン ソースナンチュア
Flann de crevette sauce nantua.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Poisson】
本日の鮮魚 ブールナンテのソースで
Poisson frais du marché sauce beurre nantais.
もしくは ou
カナダ産オマール海老のロースト シェフのスタイルで
Homard rôti style de chef.
プラス¥2,750-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Viande】
黒毛和牛イチボ肉の網焼き 赤ワインソース
Culotte grillé sauce vin rouge.
もしくは ou
鹿児島県産和牛フィレ肉の網焼き その日のスタイルで
Originaire de la préfecture de Kagoshima filet de bœuf.
プラス¥2,200-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Dessert】
デザート
Desserts .
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Café ou thé ou infusion】
食後のお飲物
◆ご案内◆
※食材のアレルギー等ございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や入荷状況などによりメニューは変更する場合もございます。
※表示金額に別途10%をサービス料頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
11,000円 (税抜き10,000円)
※※※※※※※※※※※※※※※
シェフが温めてきた料理に対する思いを込めたおまかせコース。
「日々の感謝をコースで表現いたしました。
旬の食材の魅力を心行くまで味わっていただきたいです」
◆ご案内◆
※食材のアレルギーなどございましたら予約時にお申し付け下さい。
※季節や食材の入荷状況によりメニューは変更いたします。ご了承下さいませ。
※表示金額に別途サービス料10%頂いております。
※表示金額の後に LR マークがついているメニューのみメンバーズ優待対象メニューとなります。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
プティ・セレブのジュースは厳選された旬の素材をそのままに残し85℃から90℃に火を入れ、昔ながらのガラス瓶に1本1本手詰めし王冠をして瓶ごと殺菌しています。ガラス瓶だからこそ風味をそのまま保ち香り豊かにストレートの美味さをたのしめるのです。
季節ごとに内容が変わります
グラスシャンパン | ¥2,200~ |
---|---|
グラスシャンパン ロゼ | ¥3,300~ |
ボトルシャンパン | ¥16,500~ |
グラスワイン 常時8種類~10種類ご用意しております。 | |
---|---|
グラス白ワイン | ¥1,100~ |
グラス赤ワイン | ¥1,100~ |
ボトルワイン フランスを中心に 300種 | |
---|---|
ボトル白ワイン | ¥8,800~ |
ボトル赤ワイン | ¥8,800~ |
※バースデーヴィンテージや記念の年のワインなどご用意いたします。 ※別途サービス料10%頂戴いたします。 |
ビール | ¥1,100 |
---|---|
ソムリエおすすめ食前酒 | ¥1,320~ |
カクテル | ¥1,320~ |
ミネラルウォーター | ¥440 |
食後酒各種 | ¥1,650~ |
アクセスマップ
〒107-0062 東京都港区南青山3-14-23
営業時間
定休日 祝日除く毎週月曜・火曜
ランチ 12:00オープン 14:00LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-3
東急キャピトルタワー1F
営業時間
定休日 祝日除く毎週月曜・火曜
ランチ 11:30オープン 14:00LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO
〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門1-1-5
ル・アンジェ教会1階
営業時間
定休日 祝日除く毎週火曜・水曜
ランチ 12:00オープン 13:30LO
ディナー 18:00オープン 20:00LO